FLOART SYLVAIN
217 rue Henri Bethouart
62180  Airon-Saint-Vaast
N°TVA : 68404247066

Vente d'escargots à Airon-Saint-Vaast : spécialités et idées recettes

Notre ferme, spécialisée dans la vente d'escargots à Airon-Saint-Vaast, vous propose ses spécialités, préparées à la ferme, et vous invite également à découvrir des idées recettes qui régaleront tous les gourmets.


Nos spécialités à base d'escargots

bienvenue sur cette page dédiée aux recettes des Escargots du Bocage, ferme à Airon-Saint-Vaast, près de Berck et Etaples, dans le Pas-de-Calais. Lors de votre visite, vous découvrirez leurs spécialités.

Au rayon frais Sylvain vous propose :

  • Assiette de 12 escargots réencoquillés à la bourguignonne : 6,80€
  • Assiette de 12 escargots en croquilles au choix à la bourguignonne / noisette / roquefort / chèvre : 6,80€

Les escargots cuisinés en bocaux :

  • Escargotine spécial toasts (80 grammes) : 6,80€
  • Terrine de porc aux escargots au choix (100 grammes) : nature : pain d'épices / hydromel /salicorne / chicorée : 4,10€
  • Velouté d'escargots (900ml) : 7,40€
  • Cassoulet aux escargots (900 grammes) : 15,50€
  • Escargots aux orties (600 grammes): 13,50€
  • Chairs d'escargots court bouillonnées en bocaux
  • Grosses chairs
    • par 2 douzaines : 8,30€
    • par 4 douzaines : 15,20€
  • Chairs moyennes
    • par 3 douzaines : 11,40€
    • par 6 douzaines : 20,30€
  • Terrine d'escargots (200 grammes) : 11,40€

Rendez-vous sur les marchés et les salons gastronomiques de la région pour faire connaissance avec nos produits ! 

Idées recettes

Brochettes d'escargots

  • Enrober l'escargot dans une fine tranche de lard fumé
  • Enfiler sur une brochette
  • Cuire au grill ou au barbecue 3 minutes accompagné d'un beurre moussant aromatisé au thym et laurier

Bon appétit !

Brochettes d'escargots aux pruneaux

  • Mettre un escargot dans un pruneau
  • L'enrober d'une fine tanche de jambon cru
  • Enfiler sur une brochette et réchauffer à la poêle

Les spécialités de Fabienne

Fabienne vous propose ses confitures maison.

Confiture pot de 340g : 3,20€

Toutes nos spécialités sont en vente dans notre magasin à la ferme et sur les salons.

Pour tous renseignements sur la vente d'escargots, Fabienne et Sylvain sont à votre écoute. Contactez votre élevage d'escargots.

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